Außergewöhnlicher Wein (Vins d'exception)
Alle außergewöhnlicher Wein werden liegend und aufbewahrt zwischen 10° et 15°. Die Weine sollten kühl, aber nicht eiskalt serviert werden, die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 8° et 10°.
Die folgenden Weine sind Weine mit außergewöhnlichem Charakter. Sie können sie jederzeit genießen, sie werden Ihnen jeweils eine andere Note bringen.
Traenheim
Trockener Weißwein, leicht holzig
Dieser Wein passt perfekt zu Ihrem Fisch (gegrillt, in Butter oder Sahne gekocht, in Terrinen, Lachs, Forelle, Austern etc ...), Geflügel und weißem Fleisch ohne das
Elsässer Sauerkraut oder den Käse zu vergessen, um wenig zu schmecken ausgeprägter oder
Ziegenkäse.
Gourmandise de Traenheim
Süßer Wein mit einem Hauch Säure.
Es geht sehr gut mit Aperitifs und Vorspeisen.
Pinot Gris Vieilles Vignes
Süßer Wein, mit rauchigen Noten und Unterholz sowie einer kleinen Honigseite.
Es wird der Verbündete Ihrer Apéritifs, Foie gras, Terrinen, aber auch Ihrer Pilze sein.
Junge werden Sie seinen Reichtum genießen, aber er kann noch für 3 bis 5 Jahre entwickeln
Gewurztraminer Vieilles Vignes
Süßwein, etwas blumige Noten, fruchtige und würzige Aromen.
Es kann als Aperitif getrunken werden, oder als Beilage zu Foie Gras, Käse (blau, munster) und Desserts.
Domaine
MOCHEL - LORENTZ
19 rue Principale
67310 TRAENHEIM
FRANCE
Tél +33 (0)3 88 50 38 17
06 75 10 92 25
Dernière mise à jour
Janvier 2025
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération